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前陣子媽媽買臻果回來說要讓我加在餅乾裡
最近早晚涼涼的
開始懷念冬天泡巧克力喝><
決定動手做巧克力餅乾~~
巧克力彈珠的構想來自金莎巧克力
中間的臻果加上外面巧克力醬和杏仁~~~
好 棒 喔!!!!!!!!!!!!!!(噢!回來介紹彈珠!拍~)
巧克力彈珠需要的材料有:
無鹽奶油60克 砂糖25克 鹽0.5克 全蛋一顆(約50克) 低筋麵粉160克 巧克力粉適量 臻果適量
步驟:
1.無鹽奶油室溫下軟化後,把糖.鹽加入鋼盆中打均勻
2.蛋回溫(常溫)後分次加入步驟1中(美加入一次要完全使但混合均勻)
3.低筋麵粉.巧克力粉過篩1~2次後,分次加入盆中攪拌均勻
4.麵團混合好後取適量包在臻果外,也可以壓平在上方放上切小塊的臻果
5.入烤箱於190度烤30分鐘
臻果烤完超香好好吃^^
這次設計的糖加的不多,
比較沒有負擔喔~~!!
搭配熱巧克力真是完美啊~~
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